Docs and readme update

[michaelbontyes]

Summary

• README.md : refonte majeure — mise à jour de la description du projet (ajout de Madiro Labs, DRC), badges CI/CD et DeepWiki, table des matières étendue avec nouvelles sections (Clinical Features, Deployment Infrastructure, Contributing), ajout du site LIME Demo dans le tableau des déploiements
• docs/README.md : restructuration de la documentation technique Docsify
• docs/content-management.md : nouveau fichier documentant la gestion du contenu clinique via OCL + Initializer (145 lignes)
• docs/_sidebar.md : ajout d'une entrée pour content-management.md
• docs/CHANGE_LOG.md : suppression du bloc Sprint 44 (déplacé ou archivé)
• docs/translations.md : correction mineure
• docs/index.html : mise à jour du portail Docsify

Test plan

• Vérifier le rendu du README.md sur GitHub (badges, tableau, liens)
• Vérifier le rendu Docsify en local : docsify serve docs/
• Confirmer que content-management.md apparaît bien dans la sidebar
• Vérifier que les liens internes du README pointent vers les bonnes ancres

[typo-app]

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