docs: add beginner-friendly Chinese onboarding guide

docs/ONBOARDING_CN.md

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+# EverOS 新手入门指南
+
+欢迎加入 EverOS 团队！这份指南会用最简单的方式帮你跑起来。
+
+---
+
+## 这个项目是干啥的？
+
+**一句话**：给 AI Agent 加上长期记忆，让它能记住你说过的话。
+
+想象一下：你每次和 ChatGPT 聊天，它都不记得上次聊了什么。EverOS 就是解决这个问题的——让 Agent 有记忆力。
+
+---
+
+## 项目结构（只看重点）
+
+```text
+EverOS/
+├── methods/EverCore/     <-- 核心代码！主要看这里
+├── benchmarks/           <-- 跑分测试
+├── use-cases/            <-- 应用案例
+└── docs/                 <-- 文档
+```
+
+**新人只需要关心 `methods/EverCore/`**，其他的以后再说。
+
+---
+
+## 5 分钟跑起来
+
+### 前置条件
+
+确保你电脑上有：
+
+- Docker（不知道有没有？跑 `docker --version`）
+- Python 3.10+（跑 `python --version`）
+
+没有的话先装：
+
+- Docker: <https://docs.docker.com/get-docker/>
+- Python: <https://www.python.org/downloads/>
+
+### 第 1 步：进入核心目录
+
+```bash
+cd methods/EverCore
+```
+
+### 第 2 步：启动数据库们
+
+```bash
+docker compose up -d
+```
+
+这一步会启动 MongoDB、Redis、Elasticsearch、Milvus。等 1-2 分钟。
+
+检查是否启动成功：
+
+```bash
+docker compose ps
+```
+
+看到都是 `Up` 或 `running` 就对了。
+
+### 第 3 步：安装 Python 依赖
+
+```bash
+# 先装 uv（如果没有）
+curl -LsSf https://astral.sh/uv/install.sh | sh
+
+# 装依赖
+uv sync
+```
+
+### 第 4 步：配置环境变量
+
+```bash
+cp env.template .env
+```
+
+然后编辑 `.env` 文件，填上你的 API Key：
+
+```text
+OPENAI_API_KEY=sk-xxx你的key
+```
+
+### 第 5 步：跑起来
+
+```bash
+uv run python src/run.py
+```
+
+看到 `http://localhost:1995` 就成功了！
+
+---
+
+## 常用命令速查
+
+| 做什么 | 命令 |
+|--------|------|
+| 启动服务 | `docker compose up -d` |
+| 停止服务 | `docker compose down` |
+| 跑程序 | `uv run python src/run.py` |
+| 跑测试 | `make test` |
+| 代码格式化 | `make lint` |
+
+---
+
+## 代码在哪看？
+
+核心代码都在 `methods/EverCore/src/`：
+
+```text
+src/
+├── run.py                          <-- 启动入口
+├── agentic_layer/
+│   └── memory_manager.py           <-- 记忆管理（重要！）
+├── memory_layer/
+│   └── prompts/                    <-- 提示词
+└── infra_layer/
+    └── adapters/input/api/         <-- REST API
+```
+
+**建议先看**：
+
+1. `src/run.py` - 程序从哪里开始
+2. `src/agentic_layer/memory_manager.py` - 记忆是怎么管理的
+
+---
+
+## 遇到问题？
+
+### Docker 起不来
+
+```bash
+docker compose down
+docker compose up -d
+```
+
+### 端口被占用
+
+换个端口，在 `.env` 里改 `PORT=其他端口号`
+
+### 依赖装不上
+
+```bash
+uv cache clean
+uv sync --refresh
+```
+
+---
+
+## 下一步
+
+1. 看看 [EverCore 文档](../methods/EverCore/docs/)
+2. 跑跑 [Demo 示例](../methods/EverCore/demo/)
+3. 有问题随时问团队！
+
+---
+
+**记住**：不懂就问，没人会笑话你。我们都是从新手过来的。