Upgrade Node.js naar 24 LTS en update Docker

[AliKdhim87]

Beschrijving

Upgrade Node.js runtime van 20 naar 24 LTS in alle configuration files,
CI/CD pipelines en Docker.

CRITICAL BREAKING CHANGE

Na deze upgrade zal NIETS MEER WERKEN voor Strapi v4.

Alles zal breken, en dat is VERWACHT.
De volgende tickets zullen alles fixen.

Acceptance Criteria

• .nvmrc updated naar 24
• engines field in alle package.json files updated naar >=24.0.0
• .github/workflows Node versie matrix updated naar 24.x
• Alle Dockerfiles: node:20-alpine → node:24-alpine
• Multi-stage builds gecontroleerd
• Docker syntax correct
• pnpm install succeeds met Node 24
• All non-Strapi services build
• Strapi dashboards: EXPECTED BROKEN

Taken

Key tasks:

• Update .nvmrc to 24
• Update engines field in all package.json files
• Update .github/workflows files (node-version: 24.x)
• Update all Dockerfiles (node:24-alpine)
• Test builds locally